13.01.2011,06:13
(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 08.11.2021,18:31 von Coq de Bresse.)
Alle in meinen Beiträgen angegebenen Leistungswerte beziehen sich auf originale Tiere aus dem franz. Selektionscenter. Dort werden die Tiere mit Heterosiseffekt, in Einzelkäfigen erzeugt. Die Befruchtung erfolgt künstlich. Von den weißen Bresse Gauloise befinden sich dort vier Linien.
Linie B11 für gute Konformität Schlachtkörper
Linie B22 für frühreif
Linie B55 für Eier
Linie B99 für robust und vital
Von allen anderen Farbschlägen sind dort zwei Linien. Die Annahme, dass Bresse gauloise weiß Hybriden sind, ist nicht richtig. Die Ausgangstiere der vier Linien aus dem Selektionscenter stammen aus den gleichen Ausgangsrassen.
Auch ohne Heterosis ist die Leistung der in Deutschland gezüchteten Tiere noch sehr hoch. Mit den Nachkommen kann man sehr gut weiterzüchten und gute Ergebnisse erzielen.
Der schwerste und wirtschaftlichste Farbschlag bleiben die weißen Gauloise. Kurz dahinter kommen meiner Meinung nach dann die schwarzen bzw. blauen Gauloise. Es ist Ansichts- und Geschmackssache für welchen Farbschlag man sich entscheidet.
Im Prinzip sind alle Bresse- Farbschläge wirtschaftlich.
Gauloise weiß, des Fleisches wegen, mit evtl. jährlicher Schlachtung.
Gauloise schwarz, der Eier wegen.
Gauloise blau liegt mit den schwarzen auf einer Ebene. Für mich sind die blauen Gauloise der interessanteste und schönster Farbschlag unter den Gauloise.
Gauloise grise, der Optik, wenn sie dann auch schön gezeichnet sind und des Fleisches wegen.
Alle Bresse- Farbschläge sind sehr frohwüchsig, mit 3-4 Wochen voll befiedert und haben wohlschmeckendes Fleisch.
Nicht umsonst nennt man sie Königliches Geflügel.
Bresse kostet das Kilo 17-24 €.
Sie sind das non plus Ultra für den Gourmet. Typisch für Franzosen.
In Frankreich erhalten fast jedes Jahr die weißen Gauloise die Geschmacks- Trophäe. Nur 2001 haben die weißen Marans vor den Bresse und La Fleche gesiegt. Siehe Auszug aus dem Flyer la Veritable Marans:
Bresse brauchen nicht mehr Auslauf als andere Hühner.
Ich nenne sie auch Turbohühner. Für mich sind sie nur von Cou- nu zu toppen.
Nachfolgendes Geschlechterverhältnis habe ich beim Schlupf über Jahre erzielt:
Gauloise weiß 55% Hennen und 45% Hähne.
Gauloise schwarz 70% Hennen und 30% Hähne!
Gauloise blau 70% Hennen und 30% Hähne!
Gauloise grise 60% Hennen und 40% Hähne.
Starke Abweichungen sind möglich, aber nicht die Regel.
Bisher von mir ermittelte Schlacht- Gewichte, Volierenhaltung, ohne Mastfutter ernährt.
Gauloise weiß, Hähne
7 Wochen 630-850g
9 Wochen 880-1300g
18 Wochen 1950-2630g
22 Wochen 2145-2800g
************************************************************************
Zum Vergleich, Cou- nu Hähne: 11 Wochen 1250- 1700g ; 18 Wochen 2870- 3400g !
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Gauloise weiß, Hennen
Nach einem Jahr 1760-2435g
Gauloise schwarz, Hähne
8 Wochen 760-1100g
11 Wochen 950-1400g
18 Wochen 1630-1815g (2021)
16 Wochen 1330-1810g (2017)
19 Wochen 1700-2100g
Gauloise schwarz, Hennen
Nach einem Jahr 1400-2200g
Gauloise grise, Hähne
19 Wochen 2030- 2450g
Gauloise blau, Hähne
6 Wochen 540-640g
16 Wochen 1980g
24 Wochen 2090-2760g
Gauloise blau, Hennen
Nach einem Jahr 1370-2220g
Dies sind die Schlacht- Gewichte welche ich bei meiner Volierenhaltung erreicht habe. Mit anderen Haltungsformen und Fütterungen, erhält man niedrigere bzw. höhere Gewichte.
Übrigens, Schlachtgewicht = ca. 2/3 +1/3 = Lebendgewicht.
Linie B11 für gute Konformität Schlachtkörper
Linie B22 für frühreif
Linie B55 für Eier
Linie B99 für robust und vital
Von allen anderen Farbschlägen sind dort zwei Linien. Die Annahme, dass Bresse gauloise weiß Hybriden sind, ist nicht richtig. Die Ausgangstiere der vier Linien aus dem Selektionscenter stammen aus den gleichen Ausgangsrassen.
Auch ohne Heterosis ist die Leistung der in Deutschland gezüchteten Tiere noch sehr hoch. Mit den Nachkommen kann man sehr gut weiterzüchten und gute Ergebnisse erzielen.
Der schwerste und wirtschaftlichste Farbschlag bleiben die weißen Gauloise. Kurz dahinter kommen meiner Meinung nach dann die schwarzen bzw. blauen Gauloise. Es ist Ansichts- und Geschmackssache für welchen Farbschlag man sich entscheidet.
Im Prinzip sind alle Bresse- Farbschläge wirtschaftlich.
Gauloise weiß, des Fleisches wegen, mit evtl. jährlicher Schlachtung.
Gauloise schwarz, der Eier wegen.
Gauloise blau liegt mit den schwarzen auf einer Ebene. Für mich sind die blauen Gauloise der interessanteste und schönster Farbschlag unter den Gauloise.
Gauloise grise, der Optik, wenn sie dann auch schön gezeichnet sind und des Fleisches wegen.
Alle Bresse- Farbschläge sind sehr frohwüchsig, mit 3-4 Wochen voll befiedert und haben wohlschmeckendes Fleisch.
Nicht umsonst nennt man sie Königliches Geflügel.
Bresse kostet das Kilo 17-24 €.
Sie sind das non plus Ultra für den Gourmet. Typisch für Franzosen.
In Frankreich erhalten fast jedes Jahr die weißen Gauloise die Geschmacks- Trophäe. Nur 2001 haben die weißen Marans vor den Bresse und La Fleche gesiegt. Siehe Auszug aus dem Flyer la Veritable Marans:
Bresse brauchen nicht mehr Auslauf als andere Hühner.
Ich nenne sie auch Turbohühner. Für mich sind sie nur von Cou- nu zu toppen.
Nachfolgendes Geschlechterverhältnis habe ich beim Schlupf über Jahre erzielt:
Gauloise weiß 55% Hennen und 45% Hähne.
Gauloise schwarz 70% Hennen und 30% Hähne!
Gauloise blau 70% Hennen und 30% Hähne!
Gauloise grise 60% Hennen und 40% Hähne.
Starke Abweichungen sind möglich, aber nicht die Regel.
Bisher von mir ermittelte Schlacht- Gewichte, Volierenhaltung, ohne Mastfutter ernährt.
Gauloise weiß, Hähne
7 Wochen 630-850g
9 Wochen 880-1300g
18 Wochen 1950-2630g
22 Wochen 2145-2800g
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Zum Vergleich, Cou- nu Hähne: 11 Wochen 1250- 1700g ; 18 Wochen 2870- 3400g !
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Gauloise weiß, Hennen
Nach einem Jahr 1760-2435g
Gauloise schwarz, Hähne
8 Wochen 760-1100g
11 Wochen 950-1400g
18 Wochen 1630-1815g (2021)
16 Wochen 1330-1810g (2017)
19 Wochen 1700-2100g
Gauloise schwarz, Hennen
Nach einem Jahr 1400-2200g
Gauloise grise, Hähne
19 Wochen 2030- 2450g
Gauloise blau, Hähne
6 Wochen 540-640g
16 Wochen 1980g
24 Wochen 2090-2760g
Gauloise blau, Hennen
Nach einem Jahr 1370-2220g
Dies sind die Schlacht- Gewichte welche ich bei meiner Volierenhaltung erreicht habe. Mit anderen Haltungsformen und Fütterungen, erhält man niedrigere bzw. höhere Gewichte.
Übrigens, Schlachtgewicht = ca. 2/3 +1/3 = Lebendgewicht.
