07.10.2012,15:52
(04.10.2012,19:40 )Bandwurm schrieb: Sobald die Lieferung da ist, kann dir das sagen, zur Not mache ich einen Selbsttest. Da ich "de Cayenne" seit Jahren selber anbaue, die ja 50.000 - 70.000 Scoville haben, sollte ich den Vergleich hin bekommen. Zur Not habe ich auch einige Inder im Bekanntenkreis, die sind Scoville resistent, die bekommen das Austesten auf jeden Fall hin.
Ich bin auf Habaneros geeicht und verwende die angegebenen Flocken auch in der Küche. Sie sind von angenehmer Schärfe, wie ich sie von Harissa kenne.