wie kocht man wiener backhuhn?

[janosch1968]

ajuga da hab ich schon gekuckt, daß hat mich eher verwirrt.
ich kenne backhuhn aus meiner jugend vom goldbroiler.
da war immer die haut drann und die waar nicht ledrig oder matschig.
allerdings die idee mit dem nachgaren im ofen finde ich gut.
ich hoffe nur, daß es dann nicht wieder zu trocken wird.