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RE: Hühner schlachten - Heidi63 - 19.03.2014
Wir haben heute morgen unseren triebgesteuerten Hahn
Ich bin total überrascht von der Hodengröße.
Bei einem Schlachtgewicht von 17oo g wogen die Hoden 34 g......ist das normal.
Bei anderen Hähnen wogen die grade mal die Hälfte.
RE: Hühner schlachten - janosch1968 - 19.03.2014
das hatte ich auch schon öfter.
es gibt eben potente und sehr potente hähne.
das geht den hähnen wie den männern.
jetzt weißt du auch, warum er so juckig war.
RE: Hühner schlachten - schwalbe - 16.02.2017
Das Thema ist schon alt, aber ich hole es trotzdem nochmal hoch. Ich will dieses Jahr Masthühner groß ziehen. Die ohrstichmethode hört sich interessant an. Ich werde mir das schlachten zeigen lassen, aber vorab schonmal, wie sieht ein gutes Messer für den ohrstich aus? Ich kann mir das gar nicht so recht vorstellen.
Grüße
RE: Hühner schlachten - kamerun621011 - 16.02.2017
Es muss ein sehr spitzes und scharfes Messer sein.
RE: Hühner schlachten - schwalbe - 16.02.2017
Ok, wie ein stabiles kurzes Küchenmesser?
Danke!! ich denke das finde ich.
Aber ich werde wohl eh erst mal warten wie es gezeigt wird.
RE: Hühner schlachten - Fuxx - 17.02.2017
Ohrstichmethode ist sehr gut und leicht auch für den Anfänger. Man sollte es sich natürlich erst zeigen lassen, aber das hast du ja eh vor.
Ich würde dir raten wenn du öfters schalchten willst, in ein entsprechendes Schlachtmesser zu investieren und vorallem auch dazugehöriges Schleifgerät.
Du solltest alles 3-4 gestochenen Hühner, kurz nachschleifen.Das vereinfacht die Sache enorm.
RE: Hühner schlachten - schwalbe - 17.02.2017
Hm, ich hätte berufsbedingt spitze Skalpelle da. Ginge das? Oder sind die zu kurz? Wenn das stumpf ist, schmeißt man die Klinge weg.
Kann mal jemand ein Bild oder einen link von einem guten Messer einstellen? Bitte? Oder per pn?
RE: Hühner schlachten - Heidi63 - 17.02.2017
Skalpell
ich weiß nicht.....goggle mal nach Stechmesser 14 - 18 cm Klinge
RE: Hühner schlachten - schwalbe - 18.02.2017
OK, nee, SO ein Messer kann man natürlich nicht durch ein kleines Skalpell ersetzen. DANKE!
Wenn´s soweit ist, dann besorge ich ein gescheites Messer. Schleifwerkzeug ist da.
Danke für eure Ratschläge.
RE: Hühner schlachten - Fuxx - 23.02.2017
Skalpell geht gut(hab nur keine Ahnung ob es da verschieden Größen gibt).
Damit haben wir bei einem Universuch 300 Hühner geschlachtet. Ebenfalls mit Ohrstich und natürlich Klingenwechsel
RE: Hühner schlachten - schwalbe - 23.02.2017
doch, da gibts verschiedene Größen, aber ich könnte ja ne Packung große spitze bestellen. Mal sehen.