11.03.2012,12:18
Gemüse Curry mit Eiern
200g Reis
6 Eier
Lauchzwiebel
150g Erbsen (TK)
2 EL Butter
2 EL Mehl
Pfeffer, Paprikapulver, Currypulver
500 ml Gemüsebrühe
100 ml Milch
50 ml Sahne
Reis kochen und 20 min quellen lassen
Eier hart kochen
Lauchzwiebel mit den Erbsen in der Butter andünsten. Mehl drüber streuen mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Curry würzen.
Brühe, Milch und Sahne dazu geben unter Rühren aufkochen, 5 min. köcheln lassen.
Eier halbieren und 5 min. dazu geben.
Mit dem Reis servieren.
200g Reis
6 Eier
Lauchzwiebel
150g Erbsen (TK)
2 EL Butter
2 EL Mehl
Pfeffer, Paprikapulver, Currypulver
500 ml Gemüsebrühe
100 ml Milch
50 ml Sahne
Reis kochen und 20 min quellen lassen
Eier hart kochen
Lauchzwiebel mit den Erbsen in der Butter andünsten. Mehl drüber streuen mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Curry würzen.
Brühe, Milch und Sahne dazu geben unter Rühren aufkochen, 5 min. köcheln lassen.
Eier halbieren und 5 min. dazu geben.
Mit dem Reis servieren.