Wenn ein Hahn nicht älter als 1 jahr ist, kann man die die Portionsstücke mit Mayonnaise und Gewürzen anlegen für mindestens 24 Stunden, oder noch länger und dan im Backofen auf dem Blech ca. 1,5 Stunden bei 170° braten.
Vielleich geht auch mit älterem Hahn, habe ich noch nicht probiert.
Australorps-Hahn/Henne schmeckt mit so einer Zubereitung sehr gut.
Vielleich geht auch mit älterem Hahn, habe ich noch nicht probiert.
Australorps-Hahn/Henne schmeckt mit so einer Zubereitung sehr gut.