14.04.2012,23:02
ich nehme einen einkochautomaten um das wasser aufzuheizen.
den stelle ich auf 80c° mindesttemperatur und mische mit kaltem wasser, bis ich kurz ins wasser fassen kann.
65c° sollen das optimum sein.
die 2 hähne die sich schlecht rupfen ließen, habe ich mit 3 anderen hähnen im selben wasser gebrüht.
den stelle ich auf 80c° mindesttemperatur und mische mit kaltem wasser, bis ich kurz ins wasser fassen kann.
65c° sollen das optimum sein.
die 2 hähne die sich schlecht rupfen ließen, habe ich mit 3 anderen hähnen im selben wasser gebrüht.