29.07.2016,19:00
Erika, ich schließe mich Rapunzel an. Ne, solch ein Fleisch würde ich nicht mehr essen wollen. Esse eh nur Huhn das ich vorher gekannt hatte.
Wenn Du die Hühner bei Niedrigtemperatur (80 Grad) im Bräter mit Deckel im Backofen garst, ist es egal ob sie eine Stunde mehr im Backofen bleiben. Das Fleisch bleibt schön und Du kannst die Hühner, nachdem sie abgekühlt sind, grillen. Frag mich bloß nicht warum sie vor dem Grillen abkühlen müssen. Das habe ich auch nur gelesen und finde keinen Grund dafür. Ja, auf jeden Fall ist das für ältere Hühner geeignet. Das Fleisch ist allerdings nicht so kurzfaserig wie bei den Masttieren.
Wenn Du die Hühner bei Niedrigtemperatur (80 Grad) im Bräter mit Deckel im Backofen garst, ist es egal ob sie eine Stunde mehr im Backofen bleiben. Das Fleisch bleibt schön und Du kannst die Hühner, nachdem sie abgekühlt sind, grillen. Frag mich bloß nicht warum sie vor dem Grillen abkühlen müssen. Das habe ich auch nur gelesen und finde keinen Grund dafür. Ja, auf jeden Fall ist das für ältere Hühner geeignet. Das Fleisch ist allerdings nicht so kurzfaserig wie bei den Masttieren.