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Eierpuffer - Heidi63 - 01.11.2013
man nehme:
2 altbackene Brötchen
6 hartgekochte Eier
100 g Schinken
1 Zwiebel
2 EL Kräuter
1 Ei
Paniermehl
Salz,Pfeffer,Paprika
Fett zum ausbacken
Brötchen einweichen,gekochte Eier fein zerdrücken,Schinken würfeln,Zwiebel reiben.
Alles mit dem frischen Ei,Kräuter,Salz,Pfeffer,Paprika zu einem Teig verarbeiten.
Aus dem Teig Bratlinge formen,in Paniermehl wenden und und in heißem Fett braten.
Dazu paßt Salat und Kräuterquark/ Zaziki