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Hat jemand von Euch Rezepte für Marinaden usw. für heißgeräuchertes Hühnchen/ Hähnchen? Für Hahn nach Kassler art habe ich schon.

Danke sagt ein Genussgeiler Vielfraß juno

Also ohne pökeln wird das also nischt?

Na mal sehen, ich werde berichten.

Grüße juno

Ich habe schon mal ein ganzes Hähnchen auf dem Grill mittels Räucherchips zubereitet. Hatte ne super Farbe und Geschmack, die Haut wurde allerdings irgendwie wie Plastik. Pökelhähnchen kennen ich auch....mmh!