Hallo
Habe gerade gelesen das Eier erst nach den 4tag richtig schmecken sollen
Das würde ja heißen das ich die frischen Eier die ich den Hühner unterm
hintern wegmobse erst einmal richtig lagern müsste.
Ich meine jetzt nicht den herkömmlich Kühlschrank für Otto Normalverbraucher. Wenn einer 20 -30 Hühner hat wird das mit den Kühlschrank wohl schwierig werden außer er hat einen zweiten
Kühlschrank
Wie lagere ich Hühnereier richtig und wie lange kann ich sie lagern ?
Was mache ich mit Eiern die nicht mehr zu verwerten sind
Kann sie ja nicht alle im Mulleimer entsorgen
und auf den Kompost werfen da hätte ich bald eine Rattenparty
Wie handhabt ihr das mit den Eiern ?
lachse56
Also es ist schon so das Eier 2-3 Tage lagern sollten,bevor man sie verzehrt.Das gilt aber vorallem für das Frühstücks gekochte Ei.Sie lassen sich dann auch wesentlich besser pellen.
Zum backen etc. ist es egal.
Ich lagere meine Hühnereier in einem Küchenregal,also quasi bei Raumtemperatur.Natürlich kann man sie auch im Kühlschrank Keller oder sonst wo lagern.
Von der Lagerdauer habe ich prinziepell schon Eier gegessen die 2 Wochen alt waren und die haben herrvoragend geschmeckt.
Wenn mich jemand fragt wie lange ein Ei haltbar ist mach ich immer die Milchmädchenrechnung: Eine Henne legt ca. 10 Eier bevor sie anfängt zu brüten und zu sitzen d.h. das erste Ei ist 10 Tage alt und trotzdem noch voll entwicklungsfähig,also kann es nicht schlecht sein und somit mind. 10 Tage bei Normaltemperatur.
Dann versteht es auch jeder
Was meinst du mit Eiern die nicht mehr zu verwerten sind?
Ich verkaufe immer Eier an Verwante/Bekannte so das es nicht soweit kommt.
Ansonsten halt verarbeiten zu Eierlikör,Hundefutter,Kuchen etc. dann muss man auch nichts wegschmeissen
Eier zum weichkochen bis zu 21 Tagen noch essbar, wenn die bei Zimmertemperatur gelagert waren. Noch ein paar Wochen danach sollen die im Kühlschrank gelagert werden, dann kann man die durchgekocht noch essen.
Ich gebe Eier die älter als 10 Tagen sind, nicht mehr an fremde Leute ab, oder ich frage sie vorher ob die mit paar Tagen älteren Eiern einverstanden sind.
Bei mir werden die Eier nie älter als 2 Wochen.
Eier mit dünne Schalle, geknachste, oder noch irgendwie unappetitlich aussehende, koche ich ab und verfuttere an Hühner zurück. Die sollen daraus ordentliche Eier herstellen. Einfach weg zu schmeißen, ist doch viel zu schade, ein Ei ist perfekte Eiweißquelle.
bei mir halten die eier auch nicht lange.
zu frische frühstückseier können schon mal kriselig sein.
deshalb lagert meine frau immer ein paket eier für eine woche bevor sie die eier kocht.
Ich lagere die Eier im Kühlschrank. Die Eier, die ich verkaufe, kommen aus dem Kühlschrank, die Eier, die ich selbst verzehre nehme ich mind. 1 Woche vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank und lagere ich in einem Körbchen bei Zimmertemperatur. Bei Zimmertemperatur sind sie durchaus 3-4 Wochen haltbar und schmecken als Frühstücksei wesentlich besser als frische Eier.
Angeknackste Eier oder Eier mit sehr dünner Schale wandern in Kuchen, Pfanne oder Rum mit Sahne (Eierlikör).
Hallo,
die Eier von meinen Hühnern lagere ich zunächst in einem kühlen Raum. die frischesten Eier gebe ich ab. Die beschmutzten an die Seite. Ab 10 tagen wandern sie in den Kühlschrank für den Eigenverzehr. Eier die einmal im Kühlschrank waren sollten auch weiter den Kühlschranktemperaturen ausgesetzt sein, angeblich wegen Schimmelbildung. Da sich die Feuchtigkeit, die sich auf den Eiern bildet, wenn man sie aus dem Kühlschrank nimmt, nach innen schlägt. 3 Wochen alte Eier koche ich ab oder nehme sie zum Backen. Allerdings werden sie nach dem Kochen nicht ! abgeschreckt, weil sich sonst Keime beim Trocknen im Inneren ansiedeln können. Abgeschreckte sind ca. 2 Tage, nicht abgeschreckte angeblich mehrere Wochen im Kühlschrank haltbar.
Bei Eierüberschuß bekommen meine Hühner oder die Hunde auch schon mal Eier. Oft friere ich auch verquirlte Eier ein, für die Notzeiten.
LG
Vicky